小弟有一些心得跟大家分享一下。
洋蔥可以稍微先川燙過，這樣最後的口感比較不會那麼生。
我個人吃生吃熟都沒差，喜歡吃熟洋蔥的朋友就要多一道川
燙手續囉!我打算下次放馬鈴薯塊進去，這應該也是要先煮過
才是。
紅酒部份，若是手邊沒紅酒，其實可以用甜辣醬或是黑胡椒
醬取代。就等於是乾煎漢堡排，盛盤之後再加醬。
準備的工作比較煩雜，煎的時候就很快了。端上桌的快感更棒!
材料：
豬絞肉80~85元。
蒜頭。(切碎粒)
洋蔥一顆。(切顆粒)
蔥2~3支。(切細段)
義大利香料 3匙半
粗黑糊椒粒 3匙半
麵包粉 加了1/3包(小包裝的)
鹽巴 2匙半
紅酒 120CC
JeffreyTsai大大的絞肉量，大約50元。我今早買80元的絞肉，
做了5個漢堡排出來。所以調味料部份，我就再往上追加。不過
，我吃不出麵包粉的口感耶?這要怎麼分辨呢?還是說其實也可以
不加麵包粉呢?
下次來加馬鈴薯看看，我喜歡吃馬鈴薯。
