有致於喜愛DIY 美食小吃的車友想要一展身手...苦無地方發揮...

特此開版...提供喜歡自己下廚的車友...一個分享自己獨門祕方的好料理....
再次開設"" 美食DIY車友投稿留言板""
此區為專門投稿預約區......

你可以在此..1~留下你的大名
                 2~預備發表的菜色...
製作過程盡量淺顯易懂...圖片以4~6張以上為佳....文字敘述簡單明聊....


我將為您開設專屬  " 美食DIY投稿主題 ".........
一起分享車友喔.....

歡迎報名...呵呵.....

大家很 "'' 必思 "" 喔....~!!


來試試看吧.....

幫老虎大大  推一下

可是沒圖片喔 我很窮  連相機都買不起勒
我要提共最簡單的 炒飯
材料如下:
                食用油.
                新鮮雞蛋(依人數斟酌1人份我是加2顆,2人份加3顆)依個人喜好決定
                蔥花.
                瘦豬肉切絲
                烤肉醬.(一般都是用醬油)但我覺得用烤肉醬炒的飯很讚喔
       做法: 炒菜的訣竅就是   生食先炒  熟食後倒  
                 飯最後倒下去拌炒時  火侯要轉小一點 接著將飯炒成金黃色即可

沒關係...改天我照你的做法...我來試試看....~!!
感謝你的idea 分享喔...呵呵呵....

★豆瓣醬製作方法★

材料:
1.     白豆豉 (二斤)
2.     塩
3.     糯米飯 (稀或稠隨自己喜歡)
4.     酒 (多寡隨意)
5.     糖 (甜度隨自己喜歡)

作法:
1.     白豆豉洗淨,曬乾。
2.     三碗豉配碗一碗塩。
3.     二斤豆豉約需二斤糯米煮成稍軟的飯,放涼備用。
4.     豆豉及放涼的糯米混在一起,然後塩慢慢分次(分兩天)加入,酒也
分次加入。
5.     大約兩天即可完成,再加些糖即成。
6.     做好之後,拿到外面曬太陽,大約4-5天使其發酵,然後裝罐即可。

☆辣椒醬製作方法☆

材料:
1.     辣椒  (200g) (切丁狀) 。
2.     沙拉油 (50cc) 。
3.     香油 (50cc) 。
4.     水  (100cc) 。
5.     塩 (1.5茶匙) 。
6.     味精 (1茶匙) 可不放。
7.     白砂糖 (1茶匙) 。

作法:
1.     將辣椒切丁狀。
2.     將切丁的辣椒放入果汁機中,加入水打成泥汁狀。
3.     大火將沙拉油與香油放鍋中熱油,再以小火將辣椒泥汁倒入鍋中均勻
拌炒。
4.     拌炒至水分約收乾,只要等到中間出現冒泡,如蟹眼般即可盛起裝罐。

這是一位慈濟師姐分享給我的...讓大家參考嘍...

材料:金文芒果,葡萄柚,優格
1.芒果切成塊狀準備
2.葡萄柚切片
3.葡萄柚皮切一點點外皮下來切成丁狀
PS:焦糖就會麻煩些,做法如下:
用白砂糖放在鍋裡用文火炒成液狀(就會有點變成咖啡色)即可,愛吃甜一點的才加進去!!
接下來就是...把優格放在容器中,再把芒果放進去,再把葡萄柚放進去,再把葡萄柚皮(已切丁)放進去...由於個人比較不愛甜食,所以我沒放焦糖
很簡單吧!!以下是完成品:


這個嘛...沒什麼了不起,但是這是有點兒成人的味道,冰冰涼涼酸酸甜甜但是又有葡萄柚皮的一點兒苦味,個人覺得這樣的口感不錯(加點焦糖的風味也很讚哦!!)所以小弟我就放上來分享一下嘍!!另外小弟也有一些簡單的自創的"食物"改天有做時,再拍拍來分享一下嘍^^

哇...樓上的各位大大...厲害唷....~!!

大家給他們一些鼓勵吧...~!!  

冬天到啦!!
又到了食補的季節了
提供搞怪進補妙帖
有興趣的試試吧
注意:建議腸胃有練過的人適用


年輕人搞怪進補妙帖 分類：未分類資料夾

四物八寶粥
材料:八寶粥1罐 玫瑰四物飲1瓶 鮮奶1瓶  紅棗適量
做法:先將紅棗洗淨後,用熱水泡軟備用.將八寶粥 四物飲 鮮奶加熱.所有食材放入碗中,混合攪勻後,即可食用.
好吃指數:5顆星
綜合短評:香甜中帶有淡淡玫瑰與藥膳香,好吃耶!
咖啡當歸米粉
材料:美式咖啡半罐 當歸米粉1包 現成滷味適量
做法:將市售ㄉ乾燥當歸米粉用冷水泡軟,瀝乾水分.接著起由鍋,將米粉放入鍋中快炒.加半罐黑咖啡跟滷味(連同滷汁)至入鍋中攪拌,直到水分收乾.
好吃指數:5顆星
綜合短評:咖啡ㄉ苦澀與香醇,輝映當歸ㄉ甘味與藥膳味...竟出奇地交支出美妙ㄉ新鮮好味!
十全雞精排骨麵
材料:科學麵1包 雞精1瓶 市售十全排骨1碗
做法:將雞精 科學麵與十全排骨湯全部倒入鍋中,再一起加熱煮熟,就能吃了.
好吃指數:5顆星
綜合短評:就是有一點雞味ㄉ十全排骨湯啊!
蠻牛辛拉麵
材料:韓國辛拉麵1包 雞蛋1顆 蠻牛1罐
做法:將辛拉麵放入碗中,加熱水煮熟.待麵七分熟後,加雞蛋與蠻牛,扮勻後繼續煮到所有時才熟了為止就能大口大口吃.
好吃指數:5顆星
綜合短評:變成有點甜味ㄉ辛拉麵,想不到更順口,而且吃完後精神抖擻到不行!

沒有圖片可以嗎 = =

PO個簡單的
火腿玉米濃湯
材料: 玉米粒, 玉米醬(這二個可以去買綠X人), 火腿, 牛奶, 盬, 蛋, 植物性奶油(我都用瑪琪琳), 水, 面粉

1. 把奶油放入鍋中熔化
2. 放入面粉扮抄( 炒到面粉和油奶合在一起, 變成有點茶色)
3. 關火~注意 ~很重要的一步, 慢慢倒入冷水絞絆(要一點一點來, 不要太急), 水量要注意一下, 不要太多, 因為還要加牛奶, 要弄到看不見面粉塊
4. 把玉米全都加進去, 煮到水開, 加入打碎的蛋, 牛奶(奶味想重點,可以加多一點), 火腿, 和盬, 完工

菜名: 可樂燒雞   

準備材料:


雞腿切塊　
醬油一小碗(我是用黑糖醬油)
可樂一罐 (不能用健怡或zero喔)　
水約200cc
醬油跟可樂及水的比例我是抓 1:3:2　
半茶匙的鹽　
蔥段　薑片數片　蒜頭數顆
豆腐結 (本來家裡都是用栗子　但我起太晚　買不到乾栗 用豆腐結也很好吃   )　　



1.熱油鍋　將蔥薑蒜丟入爆香後　盛起備用


2.將雞腿塊丟入煎至雙面上色


3.將1. 放入與雞腿塊一起拌炒


4.把醬油　可樂　及水　還有鹽巴加入拌炒至水滾


5.待炒至水滾後　把所有的料及湯汁換至燉煮用的陶鍋或煮鍋 轉至小火 (用軍曹的鍋煮起來一定很好吃 ）


6.以小火燉煮約一個小時　湯汁略呈稠狀好拌飯即可　
當然重點是...雞腿肉要燜爛入味　


左邊是雞腿　右邊是豆腐結




為什麼我會拍起來呢　因為我男友不相信我會做菜　只會說的一口好菜