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好像是大山貉
又名鬼鼠（囓齒目鼠科）
英名：Bandicoot Rat
學名：Bandicota indica
俗名：山豪 ，大山和
特徵：本種原產印度，17世紀時才由荷蘭人引入本島，體格十分碩壯，四肢強大，為台灣鼠科中體型最大者。體長 20.7 ～ 28 公分， 尾部粗，大約 17.3 ～ 24.3 公分，成體平均 600 公克。背面暗褐色，腹面淺褐色，尾部灰褐色。
如果是山河確實是可以吃的啦,因為他專門吃甘蔗.所以肉很甜,在我們美濃的山區裡的山產店都可以點的到這道菜喔
但要確定貼的這張是不是山河,
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