HL Hsieh
無骨鳳爪 boneless chicken feet
您還敢吃嗎???
boneless chicken feet often seen in restaurant, and dim sim
無骨鳳 爪是中餐廳常見的小菜，
也是港式飲 茶的招牌菜。
中國的 無骨鳳爪是這樣去骨的：
this is how to get boneless chicken feet:
“加工”過程：“鳳爪先 用開水煮至半熟，
再用刀在雞爪背上 劃三道口子，
然後用 手掰開 皮，用牙齒啃咬下骨頭。”
Boil chicken feet half done, score the feet skin with knife,
then use teeth separate them from bone.
1.
美味的 無骨鳳爪就是這樣“用嘴”加工出 來的
2.
工人們 正在無骨(動詞)鳳爪， 一人一筐（記件制度）
create jobs........
3.
男女老少都可都可以“用嘴”加工無骨鳳爪
4.
加工方面讓人噁心，竟然還不穿衣服
5.
泡煮後的鳳爪，等待“用嘴”加工
