自從油價一天天的上漲，大家開始尋求再生能源，生質柴油是再生能源的一種，但近日全球也因生質柴油的問題引發全球的糧食危機，所以生質柴油是否為解決石油危機的一種好方法，也大受我們的質疑。
今天偶然發現我們也可以用我們不用的回鍋油去再製生質柴油，本想上網把這消息po上網告之眾多好友，沒想到開電視，新聞剛好也是再介紹自製的生質柴油，可見現在的人們已開始意識到能源的可貴了。
屏東縣同安國小全校也做回收社區的回鍋油自製柴油，學校謝老師也實地用自己的柴油車實測，三年下來做了上千公升的生質柴油，以當時柴油價錢24元算，已節省二萬多元的油費，對現在物價高漲的今天，不無小補。
生質柴油 DIY 作法：
- 不會再用的果汁機
- 全新植物油或用過炸過的廢油，一公升
- 甲醇，150-200 西西
- 氫氧化鈉粉末或顆粒，3.5 - 10 公克
再來，其實最關鍵的步驟在於決定催化劑氫氧化鈉的用量。氫氧化鈉在這裡的用途跟做肥皂一樣是用來水解油脂。另外，一般柴油的碳鏈數大概是 11-13 個，沒有使用過的植物油大概是 18 個，然而高溫烹煮過的廢油碳鏈數甚至會高達 30 幾個，為了讓碳鏈數接近一般柴油，會多添加一些氫氧化鈉來縮短碳鏈。
因此，使用新的植物油與廢油所需要添加的氫氧化鈉是不同的，而這需要滴定實驗去決定。但是，這裡我們只使用一般的經驗用量：新的植物油用 3.5 公克；廢油用 6-7 公克。再來就簡單了：
- 把果汁機盡可能弄乾不要有水分殘留，實驗過後，果汁機就不要再用了。
- 先把甲醇倒進果汁機。
- 依據使用的植物油，把適量的氫氧化鈉加進來。新的植物油用 3.5 公克；廢油用 6-7 公克。
- 打開果汁機開始攪拌直到氫氧化鈉完全溶解。這是一個相當危險的動作，一方面這個反應會放熱，一方面又是強鹼加上有機溶劑，務必蓋好蓋子，你也必須要十分清楚假如你被噴濺到了該怎麼處理。
- 把一公升的油倒進來繼續攪拌 30 分鐘後，把機器關掉，讓油靜置直到明顯的分層出現就算成功。上面大概一公升那層就是生質柴油，底下那一層是副產物甘油。
