FSC FSC 組織  各區聯絡處  台南擔仔麵 7年級女兒承衣缽
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[台中] 台南擔仔麵 7年級女兒承衣缽
   浚傑 (阿jay)

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來自 美麗的藍星
發表於 2007-10-7 09:42 AM 
台南擔仔麵有一百廿二年歷史，調味肉燥祕方一向傳子不傳女；但長房第三代僅育二女，兩名七年級女生已經挑起重擔；她們的母親洪吳佳芬希望，未來的女婿能賣擔仔麵，百年基業不能中斷。
廿六歲的洪佩吟說，她選擇男友一定會挑肯煮麵、能幫忙的，否則就「ＧＥＴ ＯＵＴ」，還以雙手打叉叉，表示絕不考慮。妹妹洪怡如廿三歲，也沒有男朋友，她白天賣麵，晚上在餐廳駐唱，跟姊姊的志向一樣，不能來洪芋頭擔仔麵攤幫忙的男人，她不嫁。
創店逾一世紀的台南擔仔麵分成兩支，長房是洪芋頭擔仔麵，二房是度小月擔仔麵，洪芋頭這一支的第三代洪東英過世年餘，洪吳佳芬與兩名女兒接下店面，位於台南市西門路、民權路口。一碗擔仔麵四十元，每月營業額上探百萬元，店裡的師傅、廚工都看著洪佩吟姊妹長大。
洪佩吟二年前自台南科技大學商業設計系畢業，幫忙設計門面、規劃網站；洪怡如從小愛唱歌，畢業於台南科大生活應用系，有烹飪專長。
洪佩吟說，小時候看爸爸煮麵很辛苦，從沒想過這個阿祖傳下來的老店，會落在她們姊妹頭上，「是特殊的人生體驗」沒有好不好的問題。
洪怡如摟著姊姊說：「我會陪你」如果男朋友嫌惡開麵攤的，那就甭想追她。未來如果嫁給姓洪的男人最好，「直接繼承洪芋頭本舖」。
除了洪芋頭與度小月，洪東銘的三姊也在赤嵌樓賣擔仔麵，但赤嵌樓與度小月都有男丁，第四代已經繼承家業，發揚台南擔仔麵刻苦耐勞的精神。


 
   浚傑 (阿jay)

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來自 美麗的藍星
發表於 2007-10-7 09:44 AM 
有興趣的車友可以去捧場哦~~~


 
   劉翰興 ( 阿興)

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其他 來自 桃園市
發表於 2007-10-7 09:53 AM 
改天有去ㄉ話再去捧場吧!大大妳是認識她們喔~


~翰興~ 
   無敵

Matiz
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發表於 2007-10-7 09:54 AM 
應該是趕快學煮麵


 
   kalani1979 (阿尼)

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彰化縣 彰化市 來自 中彰雲
發表於 2007-10-7 09:55 AM 
推一下…


 
   棋子

遊客
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苗栗縣 公館鄉 
發表於 2007-10-7 10:17 AM 
我可以去報名學煮麵嗎


 
   cccdavid (省道小霸王)

版主
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臺南市 安南區 來自 遙遠的心海
發表於 2007-10-7 12:29 PM 
我要她們兩姊妹下"麵"給我吃  


 
   陸軍中校

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桃園縣 桃園市 
發表於 2007-10-7 12:34 PM 
秀色可餐喔.........


 
   浚傑 (阿jay)

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來自 美麗的藍星
發表於 2007-10-7 08:31 PM 
原帖由 劉翰興 於 2007-10-7 09:53 AM 發表
改天有去ㄉ話再去捧場吧!大大妳是認識她們喔~

我也希望我認識呀~~


 
無頭像
    Qoo2003 (阿呆)

輕量Smart
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臺中市 中　區 來自 台中
發表於 2007-10-7 10:02 PM 


 
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