淡水益鼎健康滷味~

jjpowerkk (福特阿宏~~)

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臺北市中山區來自北區
發表於 2008-9-27 01:41 PM

這是我家開的滷味唷~~
大家經過淡水要來吃吃看唷~
請大家告訴大家~

以下是我妹打的，大家不彷看看吧!
作者: yisin (*@@*)
看板: TKU_Talk
標題: [美食] 益鼎滷味開幕囉!
時間: Wed Sep 3 15:43:00 2008
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脫殼情報 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)
店名－益鼎滷味
區域－北新路 182巷 (有人推文說這裡叫做大學城)
(梁記燒臘旁邊的巷子進去，找到年輕人眼鏡行，斜對面有coco的旁邊)
推薦指數－ ★★★★
營業時間－ 11:00 A.M.~9:00 P.M
價位範圍(每人) －看你怎麼挑囉!
評語與推薦－不加味素，有冷藏功能的展示台（放料的
使用不含防腐劑的醬油店內沒有漂亮的裝潢，只為了省下更多的成本，讓大家買到比較便宜的滷味。
補充－　不瞞各位，其實這家滷味店是我媽媽開的，我不知道我自己來推薦有沒有　　　　　　
觸犯版規，如果有，請版主或大家告訴我，我會自己刪除的。　　　　　　
我會上來推薦，是因為身為女兒的我，最清楚媽媽研究歷程和心情。　　　　　　
其實，之前我有上網向大家徵求店名，當時大家都好熱心，給了好多的名字　　　　　　
我也都把名字記下來讓媽媽參考了，媽媽也相當開心的把所有名字拿去請人算筆劃，算了又算，改了又改，
最後取了這個名字。雖然不是當初大家幫忙取的名字，但是媽媽想要煮出好吃滷味的初衷是不變的，
請大家見諒。　　　　　　　　　　　　
自從媽媽租到這個店面之後，她的壓力一天比一天大，她每天都去尋找哪裡可以買到新鮮的材料，
怎麼樣配出來的滷包和配方才會讓人覺得好吃，並且常常到各大夜市、學校附近試吃滷味。　　　　　　
每試吃一家，就試煮一次；每找到一種配方，就試滷一次；每每出現一個想法，就開始試滷。
但是，大家都知道，想要創業本來就不是一件簡單的事情，我也非常責怪自己，還要讓近50歲的媽媽這麼辛苦的承受這種挫折與失敗，只希望一年後能順利畢業囉!
只要我一回淡水，我就幫忙媽媽試滷味，看著媽媽失望、困惑、難過、緊張的心情，我也只能不斷的鼓勵她。
還記得有一次接到媽媽打來的電話，聽到媽媽哽咽的聲音，我著實嚇了一跳。原來是媽媽研究了好久，一直沒有突破連爸爸也開始希望媽媽放棄，
媽媽很難過，覺得她一直努力著，但是好像沒有得到收獲。
(其實這種心情，大家都會遇到，好像也沒什麼大不了，但看在身為女兒的我的眼裡，真的覺得心都酸酸的)
一開始，媽媽煮的滷味，真的不討喜，我心裡還想，滷味能煮的那麼難吃，也真是不簡單，而且試吃到快吐了。(媽~原諒我爆料)
不過，也正因為有這一份研究的心，媽媽的研究有了進展，滷出來的滷味會讓我想一吃再吃，而且口味有別於到處都有的加盟店的口味。
終於，我看到了媽媽許久不見的笑容。
昨天，媽媽還是很擔心她研究出來的口味，大家不喜歡，我一直一直鼓勵媽媽。
剛剛打了通電話給媽媽，她真的開始賣了，只是媽媽說，她從早上開始忙到剛剛二點多，才賣三個客人。
我想，應該是大家還不清楚那邊開了一家滷味，所以，才想要上來跟大家說一下。
之前整理店面的時候，以我(學生)的角度來看，我也覺得這間店平凡到了極點，似乎不能誘惑我走進來，
但是，媽媽希望可以把這些成本省下來，就可以賣便宜一點。我想也有道理，對學生而言，好吃、便宜應該是最重要的吧
所以，我和爸媽三個人就把店面重新油漆，打掃乾淨，盡我們所能的，用一個像樣的店，雖然這間店不起眼，但我們真的很用心。
這家店，沒有請年輕妹妹當工讀生，想必少了一些誘因吧! 哈~~媽媽找了舅媽幫忙，原因是媽媽覺得家庭主婦可以把東西煮的比較好吃，
也會有媽媽的味道，讓出門在外的大家，也可以感受到"媽媽的味道"
我常常跟媽媽說:「妳這麼用心的做，吃的人一定可以感受的到的。」所以，身為女兒的我，想請大家給我媽媽一個機會，請大家有空去吃吃看
"最重要的是，要絲毫不客氣的告訴我媽媽口味上哪裡需要改進。" 聽到需要改進的話，我媽媽會很高興的，表示大家對她還有期許，會期待她的改進。
如果大家不好意思直接跟我媽媽說，也可以寫信給我，我也會轉告我媽媽，盡量達到大家的希望和需求。謝謝大家有耐心的把這麼長的文章看完。
大家對於滷味從中午就開始賣的感覺怎麼樣呢?
中午的時候，會有人想吃滷味嗎?

看完應該有點累吧~~

不過還是希望大家給我媽一點鼓勵與建議~~

咪咪~~有空記得要來買喔~~

0938533030歡迎來電唷~MSN~jjpowerkk@hotmail.com