【轉貼】台灣威士忌 揚名蘇格蘭

Lyrist

遊客
文章 1262
用戶失蹤天數 4330
點數 0 戰績 0 改裝 0 故障 0
臺北市松山區來自 Taipei
發表於 2010-1-26 04:50 PM

盲目試飲會上擊敗英國四種酒台灣威士忌讚噶瑪蘭揚威蘇格蘭

中國時報【潘勛／綜合報導】2010/01/26

「台灣之光」揚威蘇格蘭！這回不是王建民，而是台灣生產的噶瑪蘭（Kavalan）威士忌；廿四日在著名的蘇格蘭利斯港盲目試飲品酒會上，征服所有品酒名家的味蕾，擊敗英國生產的四種威士忌酒，獲得一致好評，甚至有評審大呼「Oh,My God!Is this an April fool?」（天啊，這算是四月一日愚人節嗎？）

　英國《泰晤士報》廿五日報導，在利斯港有二百五十年歷史的酒坊「Vinters Room」舉行的這次試飲會，目的是想選出今年最佳威士忌，以慶祝廿五日紀念蘇格蘭詩人伯恩斯的「伯恩斯之夜」。

　去年十一月，英格蘭北部諾佛克的「聖喬治酒廠」甫推出三年分的威士忌酒。《泰晤士報》承認，報社想開個玩笑，把該威士忌酒與蘇格蘭及其他地區生產的威士忌混雜在一起，看看品酒小組專家們會不會上當，把該英格蘭佳釀選為最佳酒。

　專家們沒上當；聖喬治酒廠的酒雖獲好評，認為年分如此「輕」，品質能這樣算不錯了。但最後勝出的威士忌酒，其品質卻令專家們啞口無言。

　選酒午餐進行到最佳時分，一小時內，各類威士忌酒流水般端出。每杯先行「聞酒」，再由選酒主席麥林用單眼鏡觀察色澤，最後專家們小呷一口，打出分數。滿分為十分。

　專家們下評斷絕非漫不經心。麥林大公無私撰評威士忌已有卅年，另位評審寇提斯是英國琴酒品評翹楚，第三位莫哈梅德則是葡萄酒及烈酒的大酒商。第四位是電影劇本作家拉佛提，品威士忌酒齡相形較淺，但唯有「初生之犢」的他，品到噶瑪蘭威士忌時，覺得有異，懷疑「這應該是英格蘭的那個酒吧？」

　結果竟是來自台灣的噶瑪蘭勝出後，這立即成為熱門話題。威士忌酒迷狂熱追蹤，很快找出它勝出之謎。儘管品酒會上的噶瑪蘭威士忌只有兩年分，但蒸釀時混合了台灣人的熱情及蘇格蘭專業技術；酒廠是蘇格蘭「達芙鎮」酒廠（Dufftown）在台開設的，並邀請蘇格蘭籍歐洲橡木桶調配專家金史旺（Jim Swan）博士當顧問。

　據金車噶瑪蘭威士忌網站指出，噶瑪蘭族為最早在蘭陽平原耕耘的一族，代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神，正如同噶瑪蘭威士忌所要呈現給世人的信仰─每一滴都實在。《泰晤士報》報導說，台灣的氣溫恆比蘇格蘭要高攝氏廿度，保證當地的烈酒成熟得要比蘇格蘭當地來得快。換句話說，噶瑪蘭威士忌或許品牌「還很嫩」，但瓶中物卻比其他對手來得成熟。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

補充一下：

金車熟成兩年的噶瑪蘭純麥威士忌在滿分 40 分中得到 27.5 分 ...
第二名是蘇格蘭的 Langs 調和威士忌，22 分，英國女王的母親當初最喜愛的牌子 ...
第三名是蘇格蘭的 King Robert II 調和威士忌，20 分 ...
第四名是英格蘭 St. George 三年熟成純麥威士忌，15.5 分 ...
最後一名是蘇格蘭艾雷島老牌酒廠 Bruichladdich 的三次蒸餾純麥威士忌，只有 4.5 分 ...

威士忌大師 Charles MacLean 當時對 Bruichladdich 這支酒的評語如下：
「嗯 ... 這不是烹飪用的油 ... 也不像柴油 ...」
「啊 ! 是縫紉機的潤滑油 ...」
真是有夠毒舌的啦 ...

但是Charles MacLean 喝到噶瑪蘭威士忌之後的評語是：
「喔，熱帶水果的氣味，有如熱帶水果果醬般的香甜 ...」

看了這條新聞會很想嘗試噶瑪蘭威士忌 ...
不過它的價位對小弟 (貧戶) 來說還是太貴了 ...

【從般若波羅蜜出大涅槃。猶如醍醐。】