先PO照片....望梅止渴一下....
完整過程稍待一下囉....謝謝啦~!
做法如下:
包裝米粉適量....浸泡熱水軟化吸足水分後瀝乾(PS~不太太久以免爛湖吊及失去彈性喔..請注意拿捏喔...!!)
材料:蝦米洗淨泡水瀝乾,紅蘿菠,木耳,高麗菜切絲(音我老婆喜歡吃高麗菜的甜味...所以高麗菜改大塊切法)
當然需要香菇絲來爆香囉...用少許油炒香喔...
再來放下所有材料續炒...
一邊加入約1碗的水...鹽,味精,糖及胡椒粉...醬油,..一點點香油喔~!!
調味適當後...加入米粉拌炒均勻,途中如果太乾燥..可適量加入少許水調適...
炒拌均勻....添滿上桌.....就完成囉...!!
大家自己動手做喔....!!
大老虎教室:1~一般人還會添加"油蔥酥"...下去炒....味道更讚喔~!!
2~也可加入咖哩粉下去炒....材料一樣....另加豆牙菜及叉燒肉絲
炒完時另加香菜及白芝麻粒...灑在米粉上....風味絕佳唷...(新加坡煮法---星洲米粉作法)
大家參考一下......炒米粉的其中一種煮法喔~!!
這是我老婆親手做的喔....好幸福唷...
PS~老婆嫁給我後....
從完全不會碰廚房器具....到我下班後整整一桌菜....
嗚嗚.....感動呢....!!
