哇~老虎大 終於又出新菜囉!!
我住外面就只有"電鍋"可使用~這道菜看起來好讚喔!!!
學起來~趕快來買料煮..........^Q^
請問老虎大
香菇是那種新鮮香菇嗎??
酒大概要放多少呢???
哈....我常買錯料 加調味過頭.....而變怪味菜....

是啊...台灣之光...大同電鍋即可~!!
外鍋....一杯水....好像有點多....剛剛好就可以.....要不然...電鍋可會邊煮邊噴水....呵呵...:&30
內鍋...則是雞肉與香菇放入鍋內後....水淹至7分滿左右即可...也可包上保鮮膜...原汁原味更不會外露喔~!

香菇是乾貨......須先泡過水喔..~!
不要買到烤肉用的那種鮮香菇...味道不同喔!
.....嗯...除非你喜歡這種口味...~!

還有酒只是提味...去腥.....一小匙即可......
要不然..變燒酒雞....!

喝香菇雞湯...被警察攔檢...這可就說不過去啦....

超厲害的
感謝大老虎
自從看了這篇以後  我的副駕開始下廚囉 ~~
果然  東西好吃又簡單

順便請問大老虎大大
不知到大老虎對土窯雞  
的雞有沒有處理的撇歨呢
這禮拜要去控窯囉 ~~

菜市場買回的雞....
回來洗淨....
腹內塞些蔥..洋蔥..拍碎蒜粒...紅辣椒...
外表塗些醬油混些胡椒粉...香油...米酒...
然後...塑膠袋包起來冰冰箱半天...醃漬入味...~!!

雞取出..用鋁箔紙包裝數層...即可~!!

如果是要入番薯窯....外表應該包些濕報紙...外層再包覆泥土...再悶入土窯中...
約一個小時後再取出唷~!!

收 到  感謝大老虎

下次控窯就試試看