東森嚐鮮好料理

rx9112002 (嘉俊)

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新竹市來自苗栗市 <-> 新竹市
發表於 2008-1-27 03:47 AM

(1)-客家小炒大家都吃過，但是您可能不知道，客家小炒也可以做成麵食，苗栗市有一家麵館，就推出這道料理，客家小炒拌麵，加入大骨湯，做出來的湯麵，湯頭濃郁料好實在，吃起來很有嚼勁，還有當季瓠瓜作成的瓠瓜水餃，口味清淡很特別，深受客人喜愛。

老闆娘把蝦米和魷魚放入鍋裡快炒，經過爆香加入米酒調味香味四溢，道地的客家小炒讓人食指大動，老闆把客家小炒變成麵食，吃過的人都讚不絕口。

一位顧客說，「湯頭很濃郁麵也很Q，其他佐料搭配的剛剛好。」

這道客家小炒麵，讓客人覺得有嚼勁的秘訣就在於，豬肉和魷魚還有蝦米快炒後，加入蔥段醬油和米酒調味，再把麵煮熟後拌入炒好的客家小炒，最後加入大骨熬煮的湯頭，料多味美。

另外店裡還有老闆研發的瓠瓜水餃，利用當季的瓠瓜刨絲，加入絞肉和調味料，現包現煮的瓠瓜水餃，咬一口新鮮湯汁直流，口味清淡深受客人歡迎，每天都可以賣出5、6百個。

一位顧客說，「我今天第一次吃，覺得味道還不錯，材料很紮實，吃起來很有嚼勁，很好吃。」

業者陳鳳蘭說，「我們每天採用新鮮豬肉，早上配送，我們還加鹽巴胡椒粉，還有我們家的獨家秘方。」

店裡除了客家麵食外，還有數10種小菜，業者研發新式麵食，要讓客人嚐到不一樣的客家料理。

文化麵食館->苗栗市自治路56號(苗栗文化中心對面)http://bloguide.ettoday.com/gofun/textview.php?file=0000115808 037-378-989 看樣子不錯-改天來去品嘗一下
(2)-物價樣樣都在漲價，不過在台北縣，卻有商人逆向超作，冷凍水餃一顆只賣一塊錢，鍋貼、小籠包也只要兩元，就連蔥抓餅，一片也只賣十塊錢。

香噴噴的水餃出爐了，不過您知道嗎，像這樣子豬肉水餃，每一顆居然只賣一塊錢。這樣一整包，足足一百顆水餃，只賣您100元。別以為，便宜就沒好貨，看這水餃裡頭皮薄餡多口味實在，顧客可是絡繹不絕。

不過，可別以為這兒只賣水餃，像這小籠包，外頭一籠八顆要價五十元，這裡一顆只要兩塊元，還有鍋貼一顆也是兩元，就連蔥抓餅也只要10元。

像這樣，一盤水餃鍋貼總匯：4個水餃＋4個鍋貼＋4個小籠包，再加上蔥抓餅，一大盤只要30元！怎麼會這麼便宜？原來，所有的原料都是大量進貨以量制價，產品也都是工廠標準化製作，價錢當然可以壓低！

老闆吳冠勳：「這(水餃)生產量，目前一天差不多16萬粒，16萬粒，薄利多銷啦，這成本算起來，一粒只賺一毛錢！」

在原物料高居不下的時代，什麼都漲，老闆卻逆向操作，大賣一元水餃，試圖殺出一片天，也果然大受消費者青睞。 http://www.ettoday.com/2008/01/07/327-2212976.htm
喬發食品
工廠地址:桃園縣龜山鄉和平街11巷1號1樓
倉庫地址:台北縣新莊市思源路177巷5弄14號
連絡電話-0920206677 吳先生
價格:水餃100元(約100顆)@1元
鍋貼100元(約50顆)@2元
小籠包100元(約50顆)@2元

滿1000元免運費
以上2則皆為東森嚐鮮台播出-很不錯的樣子-可以試試看

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