標題: [吃玩拍] 皮薄脆 餡夠味 水煎包 人人誇 [列印本頁]
作者:
johnny_liu31 時間: 2007-5-16 12:39 AM 標題: 皮薄脆 餡夠味 水煎包 人人誇
今天的台灣好好吃，要來口嚐台北延吉街上的水煎包專賣店，店門口總是大排長龍。吃過的民眾說，這裡的水煎包料多實在，手工麵皮彈性十足，不管是高麗菜還是韭菜，都好吃，一天可以賣上千個水煎包。 三百度的高溫下，煎了十分鐘，熱騰騰的水煎包，終於起鍋，底下的油還在吱吱作響。一顆又一顆，圓滾滾的水煎包冒著白煙，底下的皮，煎得又酥又脆，這一口咬下去，裡頭滿滿的豬肉餡，連肉汁都快要流出來，就是這樣料好實在，難怪客人大力稱讚。 店長陳小姐，經驗老道，一天可以賣一千多個水煎包，她說，要做出好吃的水煎包，就要用最好的粉，而且，在?麵皮的時候，邊要薄，底要厚，除了溫溼度要掌控好，下鍋這一瞬間也很重要。 一個不小心，水煎包就會黏在一起，看店長忙得滿頭大汗，店員也沒閒著，一個桿麵皮、一個包韭菜、一個切高麗菜，但動作再怎麼快，客人聚集的速度更快。很多客人跟這位小姐一樣，一次就買十幾個，要讓其他同事分享，水煎包的好味道。
作者:
鬼才 時間: 2007-5-16 12:56 AM
在那~~~有地址嗎?
作者:
Focus小倫 時間: 2007-5-16 01:35 AM
口水都要流出來了
作者:
vladimyr 時間: 2007-5-16 04:39 AM
原帖由 鬼才 於 2007-5-16 12:56 AM 發表
在那~~~有地址嗎?
有ㄚ…延吉街…
作者:
skypig 時間: 2007-5-16 08:43 AM
原帖由
Focus小倫 於 2007-5-16 01:35 AM 發表
口水都要流出來了
保證你吃完肚子的油也會流出來.
作者:
Ben.chung 時間: 2007-5-16 09:58 AM
原帖由
skypig 於 2007-5-16 08:43 AM 發表
保證你吃完肚子的油也會流出來.
沒錯 ! 沒錯 ! 水煎包的熱量也是超高的喔 !!