標題: [吃玩拍] 蝦仁炒蘆筍 [列印本頁]
作者:
Ruby喵 時間: 2013-6-7 08:37 PM 標題: 蝦仁炒蘆筍
說實在的，我不知道蝦仁是什麼意思
所以看了這食譜到菜市場，看到賣蝦子的攤位
我問老闆：請問這個蝦子可以炒嗎？老闆回說可以！餐廳都用這個！
於是我就買了比較小一點的活蝦回來囉~半斤90元也不知道算不算便宜，不過倒是很新鮮
在塑膠袋還一直跳，真是嚇死我了！
回家趕快放冷凍，不然還真不知道要怎麼料理咧
這道菜最麻煩的應該是剝蝦殼，挑泥腸時我也很納悶
書上都說泥腸在背上，不過為什麼蝦子的內側也有一條黑黑的咧？（後來朋友說那是筋）
所以我當然就是2邊都挑了....這樣總不會錯吧~哈哈
剝好殼的蝦子
在蝦子背上畫一刀
新鮮的蝦子很透明耶
我切得不錯耶
放一些鹽
一些些太白粉 攪拌醃一下
先用滾水把蝦子燙一下，不可以太久唷...顏色好漂亮唷！
薑和蒜頭都切片，食譜上還有蔥，不過我忘記買了，哈哈
蘆筍削掉粗粗的外皮再切段
將薑片和蒜片炒出香味
把蘆筍放進去煮
加一些鹽、糖、米酒去調味
放進剛剛燙好的蝦子一起炒
完成囉！
看起來很優耶！
蝦子背後切開煮好看起來頗漂亮！
午餐便當 - 蜜汁豬排+蝦仁炒蘆筍+玉米炒蛋
這樣的便當看來很讚
女兒說爆炸好吃的！XDDD
炒嫩嫩的蛋是我的專長啦！哈哈
上菜完畢
晚上再煮一次，用這個盤子裝很漂亮耶！
顏色好漂亮唷，紅紅綠綠的
蝦子非常的嫩！無敵好吃！
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作者:
allen08300903 時間: 2013-6-7 08:43 PM
呵呵........加油
我全看完了
作者:
chi0428 時間: 2013-6-7 08:54 PM
餓了……………………
作者:
牛家莊 時間: 2013-6-7 09:37 PM
剛運動完,看了都餓了
作者:
老牛 時間: 2013-6-7 10:10 PM
作者:
殷海薩 時間: 2013-6-7 10:17 PM
賤大....你"阿母"真ㄉ好厲害ㄟ...燒ㄉ一手好菜~~
作者:
動力機械 時間: 2013-6-7 10:18 PM
作者:
賤賤 時間: 2013-6-7 11:57 PM
可憐的蘆筍 
作者:
傑德斯 時間: 2013-6-8 12:06 AM
我以為是 新X蘆筍 這位車友
作者:
動力機械 時間: 2013-6-8 10:35 AM
傑德斯 發表：
我以為是 新X蘆筍 這位車友
作者:
小咖 時間: 2013-6-8 04:17 PM
讚~
作者:
阿福的主人 時間: 2013-6-12 12:19 AM
好棒喔~ 下回我也來煮看看! ^^