標題: [哈拉] 提高飽足感妙方 [列印本頁]

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作者: fank    時間: 2006-4-9 11:05 PM     標題: 提高飽足感妙方

文字＝瑟琳娜
1．改變進食方式

想要避免吃得過多，提早產生飽足感，其實不用強忍著眼前的美食不吃，妳只要改變幾個進食的方法，一樣可以達到吃的不多，但是卻覺得很飽的效果，而且是不知不覺中就發生的事喔！

改變一：慢慢吃

就算妳吃一頓飯的時間只有短短幾十分鐘，也絕對不能發生猛扒飯、狼吞虎嚥的吃相，因為這就是讓妳吃得過量，而且還吃不飽的最大原因。「餵飽妳的胃，還不如餵飽妳的腦子」，這句名言請一定牢記在心。要餵飽腦子的方法很簡單，只要進食的咀嚼動作，持續20分鐘以上就可以得到。也就是說，只要每一口慢慢咬，慢慢吞下，吃個20分鐘左右，不管妳吃的量有多少都會覺得飽。聰明的妳應該計算得出來吧！慢慢吃到飽跟快快吃到飽所攝取到的熱量，可真是天壤之別。

改變二：吃喝湯再吃菜

吃東西的順序也決定飽足感產生的快慢。同樣的份量，想要讓飽足感提早產生的吃法是～先喝湯，這個動作有點像是餐前先喝水，利用水份先佔據胃的空間；接著再吃青菜，纖維質多多的青菜，熱量也比較低，多吃多瘦；最後上場的才是肉類、主食，試試看，同樣會飽，不過這樣的進食法可以讓妳吃得比較少喔！

2．纖維多多的食品

對想維持窈窕身材的人來說，富含纖維的食物是首要之選。因為多吃纖維不僅可以增加飽足感，減少食量的攝取，它還具有促進腸道蠕動的功能，能夠減少便秘現象，並且降低腸道對食物熱量的吸收。不過這麼優質的膳食纖唯，現代人卻很少能享有口福，因為我們多半被精製食物給養壞了。在過份精緻烹調的加工食物中，纖維不僅會在製造過程中流失，熱量也大幅提高，實在得不償失。越是簡單的料理方法，越是能保留最多的膳食纖維，高纖食物那裡找，妳可以從以下食物下手。
高纖五穀類：糙米、燕麥、玉米、麥片、全麥麵粉…
高纖蔬果類：芹菜、空心菜、胡蘿蔔、蘋果、蕃石榴…
高纖乾豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、皇帝豆…