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標題: [吃玩拍] 3個10元紅豆餅(車輪餅) 爆餡皮脆料又香 [列印本頁]

作者: 賤賤 時間: 2012-6-6 02:52 PM 標題: 3個10元紅豆餅(車輪餅) 爆餡皮脆料又香

3個10元紅豆餅爆餡皮脆料又香

欣傳媒101.06.04楊淑伶／台北報導

紅豆餅雖然平均一個3.3元，但餅皮、餡料全都不馬虎。（記者楊淑伶攝）

什麼東西都漲價，但是在熱鬧的台北市區，竟然可以買到3個10元的紅豆餅，換算下來1個也才3.3元，特別的是餡料可都不馬虎，像是紅豆口味，都是老夫妻每天純手工製作，一鍋紅豆要熬煮3個多小時，每一口都吃得到紅豆顆粒；常常才一營業就大排長龍，晚了可能就吃不到了。

烤盤裡面塗上奶油，再把滿滿的紅豆餡料放進去，等到外表烤的酥酥脆脆，老板娘再把另外一邊蓋起來，飽滿厚實的車輪餅就完成了，麵皮外面還看得到裡頭一層層紅豆餡，多到都快滿出來，每一口都吃的到紅豆顆粒，料多實在的紅豆餅竟然只要3個10元，等於花一個銅板就能幸福飽足一下午了。

「盡量能便宜就便宜，也不想造成大家負擔，就薄利多銷啦！」60多歲的老夫妻笑得靦腆，小推車就在南港區的東新國小旁擺了20多年的攤子，每天下午3點營業，往往攤子還沒準備好，就有人一個接著一個來排隊，賣到晚上6、7點就賣完。
在採訪過程裡，記者運氣好，跟著排隊人潮等了20分鐘後，才買到熱呼呼2包紅豆餅，正準備要大快朵頤時，正好排在後頭的小姐，一口氣點了25包，等於買了75個……。

王老闆說紅豆口感甜而不膩，好吃的秘訣，就是這鍋純手工餡料，特選紅豆要先悶煮2至3個小時，再加糖熱炒約1小時，才能熬煮出綿密又紮實的口感，每天限量1鍋。此外，綿密柔滑的奶油更是人氣口味，一咬開餡料塞得滿滿滿，濃郁奶香，不斷飄散，像是在嘴裡跳舞一般。

愛吃鹹口味的您，也能選擇浸在麵皮裡的滿滿的蘿蔔絲，從內餡到外皮，老夫妻全都手工製作，一個注意烤盤火侯，一個負責客人訂單，兩人互相扶持，讓這個古早味十足的紅豆餅，飄香20多年。

【延伸資訊】
店名：無
電話：0937－865－615
地址：臺北市南港區興南街62號附近（東新國小附近）
營業時間：下午3點，賣完為止

作者: 賤賤 時間: 2012-6-6 02:56 PM

從我家走過去大約3分鐘就到了
這家我只能說是在做善事善心

因為從年輕賣到現在老夫婦了
不管油.麵粉.瓦斯.豆類 ...等等
什麼都漲但偏偏他們還是10元3個
且裡面餡料卻沒縮水

每次去就看到一堆人排隊
有些人態度還很差
搞不懂怎都不會去想說這老夫妻是賣善心的
怎麼口氣態度不好一點

換句話說現在到哪能買到10元3個車輪餅
所以有時我只想吃一個但還是放5元就快閃
因為老闆還想找你錢啦 ....