標題: [吃玩拍] 北投古店廣式餐廳　自製廣式臘腸飯 [列印本頁]

---

作者: austin_lee    時間: 2012-2-5 10:19 PM     標題: 北投古店廣式餐廳　自製廣式臘腸飯




在　2012 年　除夕年夜飯　古店廣式料理餐廳　中有提到，
店家有贈送一盒廣式臘腸肝腸，因為店家盛情難卻，
所以不便推辭，就到古店跟他們拿了這盒臘腸，
也就有了這一篇文




就是這一盒，禮盒裝的



古店廣式餐廳　自製的



打開來是這樣，左邊是廣式臘腸，右邊黑黑的是廣式肝腸


這種廣式臘腸的做法，一般是直接去蒸熟，
或是放在飯上面蒸做煲仔飯，不過我們家有另一種料理方式


臘肉飯　或是　香腸飯　，
也就是加入臘肉或是香腸，還有青蒜，跟米一起蒸成飯就好啦～



好啦～　像這樣～


  
米粒也吸滿了香腸的香味囉～


古店　的臘腸與肝腸是比較清淡的風格，
不像其他廣式餐廳的肝腸比較死鹹，
但是以這樣香腸飯的料理方式來說，味道跟香氣就比較少了些，
古店的　臘腸　與　肝腸　直接吃是比較適合的

---

作者: 士林小班    時間: 2012-2-6 01:07 AM

看起來很好吃的樣子  ....