標題: [趣味] 長點知識:這幾天吵翻天的柿子,看專家怎麼說.... [列印本頁]
作者:
oosty 時間: 2011-11-28 03:47 PM 標題: 長點知識:這幾天吵翻天的柿子,看專家怎麼說....
最近吵得沸沸揚揚的柿子,因為我不吃所以從沒注意過,這次藉著有新聞熱度,
專家也出來說話了,大家就跟著長點知識吧................
記者李玲玲／苗栗報導
近來柿子價格炒得沸沸揚揚！民進黨在水果文宣上，擺著甜柿的照片，指稱柿子一斤只有2元，
而在坊間也可以看到一顆只賣2塊錢的水柿，不過其實水柿和甜柿品種不一樣，產期也不同，
家族種柿將近一百年的羅萬章就說，柿子有分等級，一般柿子一斤最少有35元，
一斤兩塊是很沒觀念的說法，至於賣相不好、長得比較小顆的，當然一顆可以賣2塊錢，這並非稀奇的事。
從民國6年就開始種柿的苗栗縣河排地區，河排社區發展協會理事羅萬章，
同時也是公館鄉果樹第六產銷班柿果二班長，他的家族從當時就開始種水柿。
對於近來民進黨文宣說柿子一斤賣1、2塊，羅萬章直說：「怎麼可能！兩塊錢成本都不夠了！
就算現在盛產，一斤價格也有25元，外面說一斤賣兩塊，真得是很沒有sense的說法！」
羅萬章也說，水果品質好壞，從最好到最壞有一級、二級和三級的等級之分，水柿盛產前，一斤可賣到40塊，
現在盛產，平均泡好、脫澀的一斤也可賣25~35元，「一級品三斤賣100元、二級品4斤100元，
三級品往往賣相不好，或是有被果蠅盯到，長得比較小顆，所以一顆賣兩塊錢，而我則是會搭著一級品，
直接送客人，就像女生的臉，水嫩嫩的很多人要，但是被刮到，當然就比較乏人問津啦！」
至於柿子怎麼挑選？羅萬章說，柿子品種有100多種，甜柿和水柿同樣都來自日本，但品種卻不同，
甜柿大約在端午節過後、農曆6月後開始採收，顏色轉黃的柿子採收下來以後，柿農大多會在用電石悶過，
加速柿子成熟，變得更紅、更軟。
「水柿就不同了，每年的9月到12月左右，是它的成熟期，該採下來的水柿比較澀，需要經過脫澀處理，
才有辦法銷售。」在河排，柿農會用山泉水加鹽巴，浸泡水柿3～4天，使原本柿子青色轉為米黃色。
「但是在南部產區，因為產量大，所以會用大量用石灰水浸泡，柿子泡完後，表面上會有一層白灰，
建議削皮後不要再洗水，反而會使石灰沾到柿子，吃進去反而對人體不好。」
羅萬章就說，不管是水柿還是甜柿，其實只要放得夠久，柿子成熟了、軟了就會變成紅柿，
「柿子顏色從青、米黃到紅色，越紅當然就越軟，甜度也就越高，只要還是看自己喜歡吃軟還是吃硬囉！」
沒看這報導還真的不知道那表皮白白的是"石灰",這樣"加工"可以嗎?好像有點恐怖.........
作者:
JoeHorn 時間: 2011-11-28 04:22 PM
[iframe]http://ppt.cc/Cm93[/iframe]
作者:
空展 時間: 2011-11-28 04:25 PM
管他一顆賣幾多錢 每每選舉期將近 一狗票參選人無不關心社會大小事 甚至攀親帶故
選完後呢 選前的熱情與遠見 選後的睜隻眼閉隻眼立見分明 幾年後爛戲碼無限輪迴的一再上演
離題......我認真了 :15
作者:
RU486_Eddy 時間: 2011-11-28 04:47 PM
我只挑硬的吃...
軟的吃起來口感不喜歡
作者:
jesse0209 時間: 2011-11-28 04:57 PM
這些選舉時才討論的爛議題, 看看就算啦
沒選舉時怎不見政府及朝野各位立委諸公們有所作為
說穿了都只是為了選舉
那些文宣費用拿來救助社會弱勢豈不更好
認真就輸囉
作者:
kuohsuan 時間: 2011-11-29 08:31 AM
選舉到了什麼都是話題.......
作者:
oosty 時間: 2011-11-29 11:32 AM
[iframe]http://www.nownews.com/2011/11/29/327-2761840.htm[/iframe]
作者:
ㄚ哲 時間: 2011-11-29 02:53 PM
民X黨很愛搞這種表面功夫
菜陰文 為了選舉搞個跳蚤市場 三個禮拜收掉 錢也不退
靠這招A錢嗎 選舉不提政見 不談政績 只會攻擊
可憐
作者:
superviper 時間: 2011-11-29 03:06 PM
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