標題: [苗區] DIY-麻油雞 [列印本頁]
作者:
rx9112002 時間: 2011-3-17 09:24 AM 標題: DIY-麻油雞
不知道是否真的老了
體能和健康狀況不如從前
這陣子寒流一來
手腳竟然會覺得冰冷
昨天想說去買個麻油雞來暖和一下身體
看著老闆舀給其他客人外帶的麻油雞
天啊 一碗90元 雞肉才大約5~6塊
物價真有貴到這地步嗎?
二話不說
立刻掉頭~決定直奔大潤發採買麻油雞的材料
材料~(麻油 米酒 枸杞 雞肉 老薑 鹽)
老薑洗乾淨後不去皮~直接爆香至捲曲才有味道
雞肉下鍋拌炒到微焦
移至大鍋加入米酒和枸杞
另外加了水煮蛋下去做成酒蛋
完成啦
同場加映~麻油豬肝
我的酒量奇差無比~也不喜歡太濃的酒味~所以只倒了一半的米酒
當然啦~還是要把酒精煮掉~不然喝了還是會醉
嫩雞煮起來雖然肉比較嫩~不過卻也容易軟爛
經過這次實驗~雞肉還是選老一點的雞比較有嚼勁
不過~哈哈
去體內寒氣的目的有達到就好
怕吸收太多油脂可以把麻油撈掉一些喔
由於有另外加入雞腳熬煮~湯頭自然濃郁
重點是~膠質超多的啦
湯頭冷掉就變成這副果凍樣啦
作者:
puma0921 時間: 2011-3-17 09:26 AM
我肚子餓了＝ ＝
作者:
灰熊厲害 時間: 2011-3-17 09:27 AM
看起來好好吃哦
作者:
betty0326 時間: 2011-3-17 09:30 AM
你好厲害喔!!!
作者:
roach0320 時間: 2011-3-17 09:47 AM
看了就肚子餓
作者:
chris0150 時間: 2011-3-17 10:33 AM
冷天氣的好涼拌
昨天鄰居用高粱做"醉雞"
靠~吃完茫了!
作者:
JoeHorn 時間: 2011-3-17 10:37 AM
這種時間 po 這種文是要懲罰沒吃早餐的人吼～ 
好吧，我中槍了... 好餓... 
作者:
我住記妳願 時間: 2011-3-17 10:58 AM
我的麻油雞都是純米酒的湯底
這樣吃起來保暖又好睡覺
作者:
咖哩雞 時間: 2011-3-17 12:21 PM
好家在!! 是麻油雞 不是咖哩雞.......
作者:
data 時間: 2011-3-17 09:53 PM
好好吃!我要去吃，還有嗎??
作者:
〈怡〉 時間: 2011-3-17 10:31 PM
口水直流中．．
作者:
dakenji 時間: 2011-3-17 11:02 PM
媽的你真的入錯行......
作者:
dakenji 時間: 2011-3-17 11:08 PM
data 發表：
好好吃!我要去吃，還有嗎??
哇~家貼創作人出現了~
阿舍你那邊還有原檔嗎?
我這邊只有之前我朋友做的
作者:
rx9112002 時間: 2011-3-18 05:47 AM
早上吃麻油雞會太補
作者:
rx9112002 時間: 2011-3-18 05:49 AM
chris0150 發表：
冷天氣的好涼拌
昨天鄰居用高粱做" ...
高粱
~我連米酒都不行了~更何況高粱
作者:
rx9112002 時間: 2011-3-18 05:50 AM
JoeHorn 發表：
這種時間 po 這種文是要懲罰沒吃早餐的人吼 ...
早餐吃這太補了~吃清淡點好
作者:
rx9112002 時間: 2011-3-18 05:53 AM
data 發表：
好好吃!我要去吃，還有嗎??
現在來大概剩下只剩下果凍湯了~要嗎
作者:
rx9112002 時間: 2011-3-18 05:55 AM
dakenji 發表：
媽的你真的入錯行......
不會啦~搞吃的早晚的事
作者:
狼的咆哮 時間: 2011-3-18 09:42 AM
好棒的燒酒雞唷^^.....口水流下來了^^
作者:
data 時間: 2011-3-19 04:49 PM
dakenji 發表：
哇~家貼創作人出現了~
阿舍你那邊 ...
我要找找耶..找到在跟你說^^
作者:
dakenji 時間: 2011-3-26 12:12 AM
data 發表：
我要找找耶..找到在跟你說^^
