標題: [哈拉] 中菜名西化後 看起來比較高級一點 [列印本頁]
作者:
州捅 時間: 2009-12-9 09:09 AM 標題: 中菜名西化後 看起來比較高級一點
中菜名西化後有沒有看起來比較高級一點？
和朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方)吃飯時 看到菜單裡的菜名每個都是落落長
例如：
酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
一堆西餐菜名落落長真是假掰
若是中文菜名西化後端上桌，落落長假掰一堆，價目就可以翻好幾翻嚕！
於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！！
例如：
陽春麵 ＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭＝＞盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐 ＝＞油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹＝＞炒碎肉佐黃豆醬冬粉
蚵仔煎 ＝＞青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛跳牆 ＝＞燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵＝＞酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵＝＞羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋 ＝＞回香豆蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯＝＞陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋
鹹酥雞+辣＝＞法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯＝＞中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線＝＞精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋 ＝＞台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅 ＝＞法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包 ＝＞中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉
藥燉排骨＝＞中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸＝＞碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅 ＝＞油香煎餅佐嫩綠青蔥
小籠包 ＝＞清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬
涼麵 ＝＞細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬
作者:
饅頭爸 時間: 2009-12-9 09:26 AM
作者:
Ben.chung 時間: 2009-12-9 09:36 AM
中式菜單勝出 ... 
作者:
閒雲野鶴 時間: 2009-12-9 10:10 AM
我家鄉的米
花東縱谷天然有機越光改良米
不就是白米而已 還沒煮過呢
話雖如此 它可是日本天皇指定食用的呢
作者:
mint0511 時間: 2009-12-9 11:38 AM
落落長~還不就是食物
作者:
ㄚ葉 時間: 2009-12-9 12:17 PM
看了我都餓了....
作者:
魔流之狂-丫酷 時間: 2009-12-9 12:24 PM
好好笑唷~
西化後會讓人感覺好像滿個都很好吃
ps：大大~這篇是否可讓我轉載到我的臉書上呢??
作者:
州捅 時間: 2009-12-9 02:17 PM
魔流之狂-丫酷 發表：
好好笑唷~
西化後會讓人感覺好像滿個都很好 ...
慢用 這也是mail轉貼來的 
作者:
emilelu 時間: 2009-12-9 06:52 PM
肚子餓了啦。。。。。 