標題: [趣味] 各國飲食習俗大觀 [列印本頁]
作者:
州小妹 時間: 2009-5-14 06:12 PM 標題: 各國飲食習俗大觀
用大吃大喝表示感謝，這是阿富汗一些地區的習俗。這裡招持客人十分誠懇，如果你吃得差不多了，對主人說“夠了，我不想再吃了。”主人會不理睬你，你必須繼續吃下去，吃得越多，對方越高興，那才是禮貌。如果隨便吃幾口就停嘴，對方會不高興。到這些地方去做客，需事先帶點助消化藥。 吃多吃少，隨你便，這是汶萊人的待客習俗。在汶萊，家裏來了客人，不管認識不認識，只要向自己問好，主人就會笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西都拿出來供客人享用。但是主人從不勸食，對方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過問。主人認為這樣問客人是不禮貌的。
“我吃飯，你付錢。”在印度的一些地區，如果同商業談判對象和朋友共進晚餐館，他們會自自然然地說“你的資本比我的多，所以這筆餐費應該由你付。”不熟悉情況或初來乍到的客人，常常會被這種場面鬧得啼笑皆非。錢多的人或是受歡迎的人應該付錢---他們認為這是對你的尊重，與摳門或挨宰不能相提並論。
吃定量，多吃自費。瑞士是世界上最富有的國家之一，但瑞士人精打細算，節約成風。在這個國家承辦的世界性高層活動，一日三餐固定供應每人一份份餐，或是把這份餐費發給個人，讓你自己找地方去吃。除此之外，每人免費供應一茶。誰要是多吃多喝，得自己另外付錢，國內外客人一視同仁，概不例外。先訂“協議”後吃飯。
與澳大利亞人共進午餐要特別注意記住哪一頓飯該由誰付錢，如果你付錢過於積極或忘記付錢都是不禮貌的，在一般情況下，你提議喝酒，通常由你付錢，不可各自付錢，除非事先說好。吃多少要多少，嚴格“三光”。
德國人視浪費為“罪惡”，討厭凡事浪費的人， 所以一般人都沒有奢侈的習慣。與德國人相處，務必遵守這個習慣，才能跟他們打成一片。如與他們共進餐館，不能多要根本吃不了的東西，自已要的飯菜必須吃光，菜湯也要用麵包蘸著吃下去或喝光，用舌頭舔光碟子的場面也司空見慣。
近年來，法國菜不斷的精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調法，並相互借鑒運用，調製的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。喝湯時會上麵包，千萬不要都吃完，那是管夠的，吃點就行了，記得要用手掰。座位一定要預定，說明人數，時間，還有位置要求(吸煙或非吸煙區)。吃完用餐巾紙使勁擦是大忌，應用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬。不管凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。
美食是義大利人生活中的一大樂趣，他們以最清楚的方式，來證明他們的味蕾是很挑剔的，他們的美食是令人垂涎的。按照比例來計算，他們的收入花在食品上的數額超過西歐其他任何一個國家。天性浪漫的義大利人生活品質至上，因此他們擁有時尚的服裝、精湛的藝術和靈動的足球，還有帶給味蕾無限回味的義大利菜。吃義大利餐，有很多講究，吃的程式、禮儀、食具，但你能想到講究的還有年份嗎？在義大利餐裏，火腿跟紅酒一樣，講究年份，放得越久味道越香濃。
和其他歐洲國家相比，英國向來被批評為沒有飲食文化；不過隨著英國加入歐盟之後，不同的飲食文化已被引進了英國，造成英國消費者在食品需求方面，出現了革命性的變化。晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬於極有自主性的民族，一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭！在英國當地，有許多人都極愛好喝酒，這主要是因為英國本身也是個產酒的國家。知道嗎？英國人在飲酒上的花費比起其他的支出要多出不少。蘇格蘭威士忌或琴酒等眾所皆知的酒均來自於英國。
（摘自美國《僑報》）