標題: [北士幫] 【資訊】普洱茶 [列印本頁]
作者:
spathmcm 時間: 2009-3-16 05:26 PM 標題: 【資訊】普洱茶
網路訊息:普洱茶農委會茶業改場長廖慶樑說，大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣，變成搶手的茶葉，但學者專家調查，普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素，使其總生菌數高的嚇人，必須煮沸才得以完全消滅，一般人單用開水沖泡的飲茶方式，對人體可能有害。
廖慶樑說，雲南出產的普洱茶近年來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉，對腸胃尤其有益等，使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」，人手一杯，且早、中、晚不停喝，部分人士更認為，喝得愈多，對身體愈佳，事實上大謬不然。
廖慶樑解釋，普洱茶屬於後發酵茶，是將茶菁經殺菁、揉捻、乾燥等手續後，堆置在倉庫中稱為「渥堆」，使茶葉內部多酚類化合物氧化，其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種不同方式。
廖慶樑說，普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種，前種為自動氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行，後者則加上麴菌氧化作三者混合進行，市面上出售的普洱茶，其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者，業者常標榜陳年普洱，愈陳愈香，更增醫療保健效果，並抬高售價。事實上，廖慶樑調查，普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地區，居住環境都離乾淨清潔有一大段距離，何況茶葉經長時間貯存，是否能維持好衛生安全品質？值得懷疑。
廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出，從普洱茶微生物的分析結果顯示，其總生菌數與黴菌數高的驚人，如五年特選普洱茶，散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數，黴菌數則每公克有一百十五個菌落數。
廖慶樑說，早年普洱茶是運往中國西北地區作為蒸煮調製奶茶的原料，均經高溫殺菌後再飲用，不會出問題，但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用，則大大不妥，不但無法增進健康，反對身體有害。
廖慶樑鄭重警告，飲用普洱茶，務必以高溫充份煮沸為宜，例如以傳統中藥煎煮後飲用，亦可增加安全性，避免感染。
作者:
阿榮 時間: 2009-3-16 05:47 PM
醃漬品也別吃了.....
發霉的不是更危險了嗎......
作者:
FSC9732 時間: 2009-3-16 06:03 PM
還OK囉
這個我喝不習慣 所以......不碰囉~
作者:
k853153 時間: 2009-3-16 06:23 PM
收到~~
感謝~~感謝
我娘~~她最近也在瘋喝普洱茶~~
趕快把這寶貴資訊告訴她~~~
作者:
Ben.chung 時間: 2009-3-16 06:47 PM
小弟比較愛喝 "綠茶 跟 烏龍" . 所以 . 不怕 ! 
作者:
patricklee 時間: 2009-3-16 08:57 PM
都是發霉的綠茶跟烏龍..........
作者:
阿妮 時間: 2009-3-16 09:19 PM
運動最好 不要靠保健食品 那只是治標不治本~~~
作者:
spathmcm 時間: 2009-3-16 10:50 PM
Ben.chung 發表：
小弟比較愛喝 "綠茶 跟 烏龍" . ...
烏龍綠茶很好喝噢！
作者:
阿榮 時間: 2009-3-16 11:06 PM
適量都是好的
過量都是不好的....
作者:
阿榮 時間: 2009-3-16 11:07 PM
普洱茶並不是保健食品....
只是在中國歷史中，其中的一種茶品而已......
作者:
patricklee 時間: 2009-3-16 11:16 PM
阿妮 發表：
運動最好 不要靠保健食品 那只是治標不治本 ...
運動也要適量哦～～～
過度運動也是一種傷害........
適時的補充需要的營養還是需要的
畢竟你吃的東西不一定全部的營養都包含了.......
作者:
brett 時間: 2009-3-17 09:32 AM
我都吃這個
吃這個好像會變胖...
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作者:
阿榮 時間: 2009-3-17 06:00 PM
brett 發表：
我都吃這個
吃這個好像會變胖...
http ...
怎麼說會變胖呢??
那你自己吃有沒有感覺到效果??
之前我有再喝蜆精，後來醫生說一般人不需要喝，喝了也沒多大的用處...
他說，除非是你的肝指數破表，喝了才看的出效果....
作者:
brett 時間: 2009-3-17 06:06 PM
阿榮 發表：
怎麼說會變胖呢??
那你自己吃有 ...
從計劃懷孕開始到現在大約吃了快一年
一天一粒
感覺是精神比較好
下午比較不會打瞌睡
其餘的還好沒啥感覺!
有吃有保佑...
作者:
qmonavy 時間: 2009-3-17 06:14 PM
阿榮 發表：
適量都是好的
過量都是不好的....
+1
作者:
patricklee 時間: 2009-3-17 07:55 PM
比較不會想睡覺是因為B群的關係
不過你到了晚上應該會很累才對
因為你在白天把你的精力都用光了.........
反而更疲勞............
不建議長時間吃這種東西
作者:
brett 時間: 2009-3-18 09:56 AM
patricklee 發表：
比較不會想睡覺是因為B群的關係
不過你到了 ...
晚上精神也還OK...
作者:
spathmcm 時間: 2009-3-18 10:02 AM
brett 發表：
晚上精神也還OK...
真的那麼有效噢？