標題: [吃玩拍] 源自於北海道的爐端燒居酒屋 [列印本頁]
作者:
李志中 時間: 2007-12-17 08:29 AM 標題: 源自於北海道的爐端燒居酒屋
爐端燒料理（ robatayaki ）源起於北海道,漁夫將當天所剩的漁獲帶回家,全家圍坐在屋中四方形的炕邊,邊烤邊吃邊取暖。掌廚的大人為方便食物傳遞、不需頻頻起身,便將烤好的食物放在船槳上遞給坐在對面或側邊的家人,相當特殊的北海道漁家文化。
後來漁家開始對外經營飲食店,衍生出在店內建置一口很大的方形敞口火爐,下方置沙及炭火,在火爐上用遠火燒烤飯菜,此稱「爐端燒」,是日本居酒屋（izakaya）型態的一種。也是日劇中日本上班族下班喝一杯的地方。
昏暗的燈光、牆壁貼著泛舊的日本女人啤酒海報、大型ㄇ字型吧台舊舊亂亂的、懸掛的電視播放著日本職棒；火爐裡燒著火紅的炭火、放著冒著熱氣的大茶壺、上方貼的菜單被炭火燻的黑舊、還掛著一串串的ㄧ夜干花魚…真是令人一進店裡就放鬆心情了
老闆很會招呼客人
老闆會招待一杯凍飲的58高梁,要一口飲盡哦!
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插花一下.前幾天客戶的中國風生日派對
作者:
黃小偉 時間: 2007-12-17 08:38 AM
咦...這是麻吉的大哥嗎
作者:
小小陳 時間: 2007-12-17 09:01 AM
作者:
adenyang 時間: 2007-12-17 09:12 AM
看起來好像很好吃的一家店
剛也查了一下店址
風林火山（02）2581-5365
台北市中山北路二段77巷16號
17：30～凌晨11：00
狸御殿（02）2521-9402
台北市中山北路一段121巷17號之1
18：00～凌晨01：00
可以參考這理http://blog.yam.com/vito/article/4701199
作者:
c.ch 時間: 2007-12-17 09:17 AM
日本味很重的一間店..
感覺不錯..
作者:
李志中 時間: 2007-12-19 02:31 PM
原帖由
adenyang 於 2007-12-17 09
AM 發表
看起來好像很好吃的一家店
剛也查了一下店址
風林火山（02）2581-5365
台北市中山北路二段77巷16號
17：30～凌晨11：00
狸御殿（02）2521-9402
台北市中山北路一段121巷17號之1
18：00～凌晨0 ...
插花一下,風林火山建議要訂位,尤其是轉角的好位子,別忘了點烤鳳魚,生魚片.Orion的生啤,及老闆私釀的梅酒哦
狸御殿..已經暫停營業,前天經過七條通好像房子正在改建中..
作者:
FSC9732 時間: 2008-4-9 06:24 PM
感覺不錯A......
那個客戶 真的是麻吉大哥吧....
去居酒屋時 有沒有 HERO的那個酷酷的巴天得？那麼該叫櫃檯小天使嗎....
點什麼的都是 ..............有 請稍等......哈哈~~